2017.12.15 | 年末年始の営業のお知らせ
2017.10.10 | 「まんパク」イベント出店中!
2017.8.8 | 8/8はmelぷりんの日
2017.6.2 | 6月出店先決定!
2017.5.1 | 5月出店先決定!
2017.4.11 | 松坂屋高槻店の大阪マルシェに出店中!4/12(水)から4/18(火)まで
2017.4.4 | 4月出店先決定!
2017.3.3 | 3月出店先決定!
2017.2.6 | 2月出店先決定!
2017.1.11 | 1月出店先決定!
2016.12.08 | 年末年始の出荷についてのお知らせ
2016.11.02 | 11月出店先決定!
2016.11.02 | “Umekiki 木曜マルシェ”出店決定!
2016.11.02 | “ふみの日ワクワク・マルシェ @ 大阪東郵便局”出店決定!
2016.09.25 | 『mêl ぷりん』価格変更のお知らせ
 

mêl=ウェールズ語で自然蜜という意味。
mêlのぷりんの特徴である”やさしい甘さ”の秘密は、和三蜜糖やはちみつとした自然蜜を使用していること。この秘密が、mêl の名前の由来になりました。
mêlのぷりんは、たくさんの人に安心して召し上がっていただけるように”やさしい”ぷりん作りを目指しています。そのため、ぷりんに使用する素材選びからこだわりました。
なめらかな触感や、ふわりとした口当たりなのに濃厚なのには素材にこだわったからこそ生まれたものです。

 
商品には、“はちみつ”が入っています。
すべての商品にはちみつを使用しています。乳児ボツリヌス症になる恐れがあるため、1歳未満の乳幼児には与えないでください。
 

素材選びから作成、お届けまで、1つ1つ大切に心を込めて手作りしています。
そのため、大量生産はできません。
また、保存料、合成添加物は使用しておりません。
新鮮な材料を使用しておりますので、賞味期限を製造日より7日とさせていただいております。商品到着後は速やかに冷蔵保管いただき、お早めにお召し上がりいただきますようお願い申し上げます。

2017年7月28日に大阪、淀屋橋に店舗オープンが決定致しました!
店舗を構えることになり、より一層たくさんのお客様に当店のぷりんをお届けできますよう、これからも1つ1つ心を込めて丁寧にお作り致します。
今後とも何卒、変わらぬご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。

店長 安達 美穂

日本で一般販売されている生クリームの多くは保形や保存、作業性などの目的で乳化剤や安定剤を入れたものや、パーム油などの植物油脂を混ぜて乳化剤で生クリーム風にしたものです。
純粋な美味しさを追及したmêlのぷりんでは、新鮮な北海道産生乳を100%使用した純生クリームを使用。コクがあり、ゆっくりと溶けていく北海道産生乳は、芳醇なミルクの味わいをお楽しみいただけます。

数あるたまごを厳選し、鹿児島県産の赤玉を使用。こちらのたまごは肥料にマリーゴールドを添加することで赤い黄身の色や美味しさを実現。また、元気で美味しいたまごを作るために鹿児島県で有名な黒麹菌を与えて育てられました。
このように大きなこだわりを持って作られたコクのある本当に美味しいたまごを使用しています。

国内産粗糖に高級砂糖で有名な讃岐・和三宝(和三盆)白下糖蜜をブレンドした国産原料100%のお砂糖です。
白下糖は和三盆を作る前に糖汁(さとうきびを絞って出てきた汁)を煮詰めた粗糖の塊で、黒糖の一種になります。白下糖を盆の上で適量の水を加えて練り上げ、砂糖の粒子を細かくした後、麻の布に詰め「押し舟」という箱の中に入れて重石をかけ圧搾し、黒い糖蜜を抜いていく。
この作業を数度繰り返し、最後に1週間ほどかけて乾燥させると和三盆糖ができあがります。伝統的な製法で製造される、自然な素材を使用したこだわりのお砂糖は、mêlのぷりんの“やさしい甘さ”の秘密です。

mêlの抹茶ぷりんは、京都府相楽郡南山城村にある株式会社木野園さんの高級抹茶を使用しています。モーツァルトの楽曲を聞かせて家族全員で大切に育てられた緑茶は『世界緑茶コンテスト・最高金賞』を 受賞されました。
木野園さんのお茶づくりは、自然に囲まれた茶葉と向き合うことから始まります。お茶づくりは自然相手の仕事です。時として挫折し研究し挑戦する、その繰り返しがお茶づくりを支えているそうです。これまの経験から得られたノウハウにおごることなく、毎年、茶葉の声を聞き自然に多くのものを教わり、時として今までのお茶づくりの経験を否定してでも新しい取り組みをしていく事により、品質をキープしさらに向上させていくのだそうです。
モーツァルトの楽曲を聞かせて育てるというアイディアも、そうした向上心から生まれたものだと思います。木野園さんの抹茶を使用する事に決めたのは、品質が良い 事はもちろん、そうした木野園さんの心に共感し、感動したからです。1kg1万円を超える、超高級抹茶をふんだんに使用したmêlのぷりんは6個セットに入れる事で少しでも安価に皆さまにお届けする事が可能になりました。
大人向けの贅沢なぷりんに仕上がっていますので、その贅沢なひと時を是非お楽しみください。

 
 

mêlのこだわり素材で作ったシンプルなぷりん。
スプーンですくえばふわりと軽く、口に入れれば口どけのよいやさしい甘さが広がります。
マダガスカル産のバニラビーンズを使用しており、ふわりと上品な香りを楽しめるmêlの自慢のぷりんです。

原材料名:生クリーム/鶏卵/和三蜜糖/はちみつ/バニラビーンズ

1kg=1万円を超える京都産の高級抹茶を使用。モーツァルトの楽曲を聞かせて大切に大切に育てられた、正にお茶会の超エリート。
この抹茶を使用する事により薫り高く、見た目にも美しい大人向けの贅沢なぷりんに仕上がりました。

原材料名:生クリーム/鶏卵/和三蜜糖/はちみつ/抹茶/バニラビーンズ

京都産のほうじ茶をふんだんに使用。新鮮な生乳と一緒にじっくりと抽出することで、ほ うじ茶の香ばしい香りを引き出しました。風味豊かなmêlのほうじ茶ぷりんは、甘さを控えめにした大人向けのぷりんです。

原材料名:生クリーム/鶏卵/和三蜜糖/はちみつ/ほうじ茶/バニラビーンズ

mêlのやさしいぷりんの上に、ごろごろ触感のMIXベリーのソースをトッピング。
ベリーのほどよい酸味とぷりんのやさしい甘さとの愛称がとてもよく、絶妙のバランス感 が女性に人気のぷりんです。

原材料名:生クリーム/鶏卵/ミックスベリー/和三蜜糖/はちみつ/バニラビーンズ

mêlぷりんの原材料には、アレルギーを起こしやすい食品を含んでいます。

京野菜であるえび芋を甘めに炊いて、レモン果汁を入れる事によりさっぱりとした後味に。mêlのこだわり素材で作ったぷりんとの相性も抜群です。ねばねばと糸をひくのは、粘り気の強いえび芋の特徴です。

原材料名:生クリーム/鶏卵/和三蜜糖/えび芋/はちみつ/レモン汁/バニラビーンズ

 
 
 
 
 
セットで販売しております

“大切な人へ届けたい”そんな思いを込めて1つ1つ丁寧に手作りしたmêlのぷりんを全部詰め込んだ6個入り(5種類)のセットです。

内容:

お願い
 
 
 
 
 
最短発送日: ご指定がない場合、ご注文いただいてから3日以内に発送いたします。
発送方法: 冷蔵便 
 
賞味期限: 製造日より7日
※到着後は速やかに冷蔵保管頂きますようお願い申し上げます。
アレルゲン表記: 特定7品目/卵・乳

大切な人への贈り物に特別セットをご用意致しました。
mêlの大人向けほうじ茶ぷりんと抹茶ぷりんを信楽焼きの陶器に入れて作りました。信楽焼きの陶器で仕上げたぷりんは更に滑らかな触感になり、贅沢なひと時をお届け致します。
信楽焼きの陶器は株式会社丸十製陶さんに特注で作っていただきました。ぷりんを食べ終わった後でも湯呑等にご利用いただけます。


詳しい陶器のお問い合わせはコチラ
 
内容: 抹茶×1、ほうじ茶×1
最短発送日: ご指定がない場合、ご注文いただいてから3日以内に発送いたします。
発送方法: 冷蔵便 
賞味期限: 製造日より7日
※到着後は速やかに冷蔵保管頂きますようお願い申し上げます。
アレルゲン表記: 特定7品目/卵・乳
お願い
 
 
 
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